Domini Veneti Castellaro Soave Superiore
12,95 €
Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | frisch, fruchtig, leicht, würzig |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Garganega |
| Ausbau | Stahltank und Holzfass |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Jahrgang | 2022 |
Weißweinkultur aus Venetien mit Stil: Der Domini Veneti – Castellaro Soave Superiore
Der Domini Veneti – Castellaro Soave Superiore ist ein Paradebeispiel für eleganten Weißwein aus dem Norden Italiens. In den vulkanisch geprägten Hügeln rund um Soave entstehen auf mineralischen Böden Weine mit feiner Struktur und großem Wiedererkennungswert. Das Weingut Domini Veneti – ein Aushängeschild der Cantina Valpolicella Negrar – bringt mit dem Castellaro einen Soave Superiore auf die Flasche, der Herkunft, Tiefe und Charakter in sich vereint.
Die Hauptrebsorte Garganega wird für diesen Wein selektiv gelesen und besonders schonend verarbeitet. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Komplexität. Das Ergebnis: ein trockener Weißwein mit Substanz, Frische und langem Nachhall.
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase duften reife Birne, gelber Apfel, Mandelblüte und ein Hauch von Zitrus. Am Gaumen balanciert, elegant und feinwürzig – mit lebendiger Säure und angenehm mineralischem Abgang.
Kulinarisch vielseitig: Soave Superiore mit Klasse
Der Veneter eignet sich hervorragend als Begleiter zur italienischen Küche. Ob Meeresfrüchte, Pasta mit Gemüse, gebratener Fisch oder ein Risotto mit grünem Spargel – dieser Wein bringt Frische und Struktur in jedes Gericht.
Auch zu vegetarischen Speisen, Antipasti oder Ziegenkäse harmoniert er bestens. Als stilvoller Aperitif überzeugt dieser Soave Superiore mit seiner klaren Aromatik und seiner harmonischen Art. Ein echter Allrounder mit Anspruch.
Für Liebhaber authentischer italienischer Weißweine
Wer Weißweine mit klarer Herkunft, Eleganz und Substanz sucht, wird an diesem Soave seine Freude haben. Er richtet sich an Genießer, die auf Qualität, Stil und eine gewisse Zurückhaltung im Alkohol setzen. Ideal für feine Menüs, sommerliche Terrassenabende oder als hochwertiges Geschenk für Italienfans.
Ein Weißwein, der leise begeistert – und genau dadurch lange im Gedächtnis bleibt.
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Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Unsere Weinexperten empfehlen diesen Wein zu folgenen Gerichten
Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Das Weingut Domini Veneti
weitere Informationen zum WeingutDomìni Veneti – Tradition und Innovation im Herzen des Valpolicella
Domìni Veneti steht als Synonym für exzellente Weine aus dem Valpolicella Classica, einer Region, die für ihre hochwertigen Rotweine weltweit Anerkennung findet. Als Marke der Cantina Valpolicella Negrar, die 1989 ins Leben gerufen wurde, repräsentiert Domìni Veneti den authentischen Ausdruck eines geografisch und historisch bedeutenden Gebiets.
Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel von Negrar im klassischen Valpolicella-Gebiet, auf Höhenlagen von bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel. Hier wachsen einheimische Rebsorten wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara und Forselina, die die Basis für die charakteristischen Weine des Hauses bilden.
Ausgewählte Weine von Domìni Veneti
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG: Ein vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Tabak.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore “La Casetta”: Ein harmonischer Wein mit Noten von reifen Beeren und einer samtigen Textur.
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Recioto della Valpolicella DOCG: Ein süßer Rotwein mit betonten Aromen und intensivem Geschmack.
Domìni Veneti verbindet traditionelle Weinherstellungstechniken mit modernster Technologie, um Weine höchster Qualität zu produzieren. Das Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt steht dabei im Vordergrund.
Für Weinliebhaber bietet Domìni Veneti Führungen mit Verkostungen an, bei denen die Weine des Hauses in authentischer Umgebung erlebt werden können. Diese Gastfreundschaft ermöglicht es Besuchern, die Philosophie und die Leidenschaft hinter jedem Wein zu entdecken.
