Alain Gautheron – Chablis Vieilles Vignes

Der Alain Gautheron Chablis Vieilles Vignes ist ein exzellenter Weißwein aus dem Herzen des Burgunds, der die Essenz dieser prestigeträchtigen Region in jeder Flasche widerspiegelt. Dieser Chablis stammt von alten Reben (Vieilles Vignes), die für ihre niedrigen Erträge, aber hochkonzentrierten Aromen bekannt sind. Der Wein vereint die charakteristische Frische und Mineralität, die Chablis weltweit berühmt gemacht haben.

In der Nase offenbart sich eine vielschichtige Aromatik: Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von frischen Zitrusnoten, Quitte und einem Hauch von weißen Blüten. Diese elegante Komposition wird durch die mineralischen Anklänge von Kalk und feinen Kräutern ergänzt, was dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Chablis Vieilles Vignes saftig und von klarer, präsenter Mineralität geprägt. Die zart schmelzige Textur und die floralen Noten verbinden sich harmonisch, während der Wein gleichzeitig enormen Zug entwickelt – er bleibt lange präsent und entfaltet dabei seine komplexen Aromen. Diese Struktur und Lebendigkeit machen ihn zu einem anspruchsvollen Allrounder, der bei vielfältigen Speisen brilliert.

Der Alain Gautheron Chablis Vieilles Vignes ist ein idealer Essensbegleiter für Gerichte wie Austern, Meeresfrüchte, Sushi oder leichte Fischgerichte. Auch zu Geflügel oder Ziegenkäse entfaltet er seine volle Klasse. Dieser Burgunder zeigt, wie meisterhaft alte Reben die Aromen des Terroirs transportieren und einen Wein mit Anspruch und Charakter formen.