Peter Dipoli – Sauvignon Blanc Voglar
22,95 €
Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | frisch, saftig, vollmundig, würzig |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Holzfass |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Jahrgang | 2019 |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar
Sauvignon Blanc aus Südtirol mit Tiefgang
Der Voglar ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie viel Charakter und Komplexität ein Weißwein aus Südtirol besitzen kann. Auf rund 500 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Sauvignon-Trauben für diesen Wein auf kargen Dolomitböden – ideale Bedingungen, um Frische, Struktur und Mineralität in perfekter Balance zu vereinen.
Der Wein zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel: Stachelbeere, Grapefruit und weiße Johannisbeere treffen auf kräutrige Nuancen, Salbei und Feuerstein. Am Gaumen überzeugt der Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar mit Saftigkeit, Präzision und einem langen, salzigen Nachhall.
Ein anspruchsvoller Weißwein mit alpinem Profil – präzise vinifiziert und mit großem Reifepotenzial ausgestattet.
Charaktervoller Sauvignon Blanc aus Südtirol
Der Sauvignon Blanc aus Südtirol ist bekannt für seine klare Aromatik und prägnante Frische – und genau diese Tugenden bringt der Voglar mit beeindruckender Eleganz ins Glas. Anders als viele internationale Vertreter der Rebsorte zeigt sich dieser Wein weniger plakativ, dafür umso vielschichtiger und subtiler.
Die Ausbauweise auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Textur und ein rundes Mundgefühl. Gleichzeitig bleibt der Peter Dipoli Sauvignon Blanc Voglar stets fokussiert und lebendig – ein Weißwein, der sowohl Kenner als auch Neugierige in seinen Bann zieht.
Für Weinliebhaber mit Anspruch
Dieser Sauvignon Blanc ist wie gemacht für alle, die sich jenseits des Mainstreams bewegen und Weine mit Herkunft und Handschrift schätzen. Ideal für Genießerinnen und Genießer zwischen 30 und 60 Jahren, die gerne neue Stilistiken entdecken – oder auf der Suche nach einem besonderen Weißwein für gehobene Anlässe sind.
Ob als stilvolles Geschenk, zum gehobenen Dinner oder einfach zum bewussten Genießen am Abend: Der Voglar ist kein Alltagswein – sondern eine Einladung, Sauvignon Blanc neu zu entdecken.
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Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Der Sauvignon Blanc Voglar von Peter Dipoli ist ein Paradebeispiel für terroirgeprägten Weißwein aus den Alpen. Schon beim ersten Duft zeigt sich seine Vielschichtigkeit: Noten von Zitrusfrüchten, grüner Paprika, Holunderblüte und eine rauchige Mineralität prägen das Bukett.
Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert, mit straffer Säure und fein eingebundener Phenolik. Er besitzt eine packende Frische, die von einer cremigen Textur ausbalanciert wird – das Resultat langer Hefelagerung. Im Abgang zeigt sich eine feine salzige Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Ein Weißwein mit Rückgrat, Tiefe und Langlebigkeit – weit entfernt von Beliebigkeit. Perfekt für alle, die Sauvignon Blanc einmal anders erleben möchten.
Das Weingut Peter Dipoli
weitere Informationen zum WeingutDas Weingut Peter Dipoli entsteht 1987 durch den Kauf von 1,2 ha Weinland seitens der Familie im Ortsteil Penon der Gemeinde Kurtatsch. Nach einer vollständigen Neube-pflanzung des Weinbergs mit Sauvignon-Blanc-Reben ergibt 1990 die erste Ernte 1.637 Flaschen Voglar.
In den folgenden Jahren wächst das Weingut durch Kauf und Pacht von Weinland, darunter der Weinberg Iugum in der Nachbargemeinde Margreid. In den ersten Jahren werden die Trauben im Keller eines Freundes verarbeitet.
Ein entscheidender Schritt ist der Kauf eines alten Hofes in Vill in der Gemeinde Neumarkt. Dort wird ab 1998 der Keller des Weingutes eingerichtet.
Werdegang
Peter Dipoli wird als Kind einer Bauernfamilie am 25.Februar 1954 in Leifers in der Provinz Bozen geboren. Nach der Ausbildung am Istituto Agrario di San Michele a/A und nach fünfjähriger Tätigkeit am Versuchszentrum Laimburg kehrt er auf den elterlichen Obsthof zurück und verfolgt gleichzeitig sein Ziel, ein eigenes Weingut zu gründen. In derselben Zeit beginnt er mit dem Vertrieb hochwertiger Weine und diese Arbeit führt 1994 zur Gründung der Firma Fine Wines.
