Martin Waßmer – Markgräflerland Chardonnay SW
19,95 €
Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | gehaltvoll, kräftig, saftig, würzig |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Holzfass |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Alkoholgehalt | 13.5% Vol. |
| Jahrgang | 2023 |
Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW
Chardonnay aus dem Markgräflerland mit Eleganz
Der Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW ist ein Weißwein, der die Handschrift seines Erzeugers klar erkennen lässt: präzise, authentisch und mit viel Liebe zum Detail vinifiziert. Im südlichsten Zipfel Badens, dem Markgräflerland, finden die Chardonnay-Reben ideale Bedingungen. Warme Sommertage, kühle Nächte und kalkreiche Böden prägen den Charakter dieses Weins.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Apfel, Birne, etwas Zitrus und ein Hauch exotischer Frucht. Leichte Noten von Haselnuss und Vanille verraten den dezenten Holzeinsatz. Am Gaumen ist der Chardonnay SW frisch, klar und gleichzeitig cremig, mit feiner Säure und langem Nachhall.
Ein Chardonnay, der französische Eleganz mit badischer Herkunft verbindet.
Charaktervoller Chardonnay aus Baden
Dieser Chardonnay aus Baden zeigt eindrucksvoll, dass deutsche Weißweine internationalen Vergleich nicht scheuen müssen. Die Kombination aus mineralischem Terroir und feinfühligem Ausbau macht den Wein spannend und vielseitig.
Der Markgräflerland Chardonnay SW bringt Frische und Fülle zusammen: Er hat Substanz, ohne schwer zu wirken, und bleibt dabei stets harmonisch. Das macht ihn zum idealen Begleiter für alle, die Chardonnay in seiner eleganten, vielschichtigen Form lieben.
Für Feinschmecker und stilvolle Anlässe
Der Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW richtet sich an Genießer, die Weine mit Charakter und Balance schätzen.
Kulinarisch passt der Wein hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Risotto oder Meeresfrüchten. Auch ein cremiger Pasta-Klassiker oder feiner Ziegenkäse harmonieren bestens mit seiner klaren Struktur und feinen Würze.
Ob festliches Dinner, elegantes Geschenk oder entspannter Abend zu zweit: Dieser Chardonnay passt zu vielen Anlässen.
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Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Ein feiner Chardonnay mit klarer Frucht und dezentem Holz: Gelber Apfel, Birne, etwas Zitrus und eine Spur tropischer Frucht prägen das Bouquet. Am Gaumen cremig, elegant und frisch zugleich, mit gut eingebundener Säure und mineralischem Nachhall. Ein vielschichtiger Wein, der Struktur und Trinkfreude perfekt verbindet.
Das Weingut Ziereisen
weitere Informationen zum WeingutAuf dem Weingut Ziereisen im südlichen Markgräflerland findet man authentische, ausdrucksstarke Weine, welche die Region widerspiegeln und die mit Herzblut und Handwerkskunst entstanden sind. 1991 gründete Hanspeter Ziereisen das Weingut führte es dann mit Edeltraud auf die aktuelle Größe von 21 Hektar. Eine perfekte Kombi, denn beide lieben Weine, die mit ihrer Individualität anmachen, trotzdem aber auch viel Trinkfreude bereiten.
Die Zeit kommt laut Ziereisen in der modernen Weinbereitung viel zu kurz. Gerade spontan vergorene Weine benötigen „ihre“ Zeit, bis sie durchgegoren und später dann zu ihrer besten Qualität gereift sind. Die Weine vom Weingut Ziereisen dürfen gären, solange sie eben brauchen, liegen bis zu 24 Monate auf der Hefe und dürfen sich teilweise auch nach der Abfüllung noch weiter harmonisieren, ehe sie in den Verkauf kommen.
Die Philosophie
“Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine. „Qualität entsteht im Weinberg“ ist zwar eine Binsenweisheit – allerdings eine, die wir zu 100 Prozent unterschreiben. Um Weine entstehen zu lassen, wie sie uns vorschweben – wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet – braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und (Hand-) Arbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg arbeiten wir naturnah und nachhaltig. Um die Individualität unserer Weine zu unterstützen, vergären wir sie ausnahmslos spontan, verzichten auf kellertechnische Eingriffe, lassen ihnen die Reifezeit, die sie brauchen, und füllen den überwiegenden Teil ohne Filtration ab.”
