Holger Koch Pinot Noir *

Feinster Pinot Noir vom Kaiserstuhl

Der Pinot Noir * stammt aus der renommierten Lage Herrenstück in Bickensohl am Kaiserstuhl – einem Terroir, das durch seine vulkanischen Böden, kühle Höhenlage und gute Durchlüftung ideale Bedingungen für feingliedrige Burgundersorten bietet. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Löss über Vulkangestein in etwa 300 m Höhe. Die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau traditionell und zurückhaltend: spontanvergoren, zu einem kleinen Teil auf der Maische, anschließend für mehrere Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Holzfass. Diese handwerkliche Präzision macht den Pinot Noir zu einem ausdrucksstarken Wein mit feiner Frucht, straffer Struktur und markanter Mineralität. Er ist ein echter Terroir-Wein.​

Vielseitiger Speisenbegleiter mit Charakter

Der Pinot Noir * von Holger Koch überzeugt als vielseitiger Essensbegleiter. Seine ausgewogene Säure und elegante Struktur harmonieren hervorragend mit Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel oder cremigen Pastagerichten. Auch zu mildem Käse oder vegetarischen Speisen mit Pilzen und Nüssen entfaltet er sein volles Potenzial. Die feine Mineralität und dezente Frucht machen ihn zu einem idealen Partner für vielfältige kulinarische Kombinationen.​

Für Genießer mit Sinn für Finesse

Dieser Pinot Noir richtet sich an Weinliebhaber, die subtile Eleganz und terroirgeprägte Weine schätzen. Ob als stilvoller Begleiter zu einem besonderen Abendessen, als Geschenk für Kenner oder als Highlight im eigenen Weinkeller – dieser Pinot bietet Genussmomente für anspruchsvolle Gaumen.​

Holger Koch Pinot Noir * jetzt entdecken

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