Holger Koch Chardonnay Herrenstück
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Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | cremig, gehaltvoll, saftig, würzig |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Holzfass |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Alkoholgehalt | 12.5% Vol. |
| Jahrgang | 2023 |
Holger Koch Chardonnay Herrenstück
Chardonnay vom Kaiserstuhl in seiner elegantesten Form
Der Chardonnay Herrenstück stammt aus der Einzellage Herrenstück in Bickensohl – einem Filetstück des Kaiserstuhls, aus dem Teil, der in Baden liegt. Hier wachsen die Reben auf kalkhaltigem Löss über Vulkangestein in kühler Höhenlage mit optimaler Luftzirkulation. Die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau traditionell und zurückhaltend: spontanvergoren, zu einem kleinen Teil auf der Maische, anschließend für mehrere Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Holzfass. Diese handwerkliche Präzision macht den Chardonnay zu einem ausdrucksstarken Wein mit feiner Frucht, straffer Struktur und markanter Mineralität – ein echter Terroir-Wein.
Feiner Essensbegleiter mit Tiefgang
Der Holger Koch Chardonnay Herrenstück ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Seine kühle Frucht und elegante Säurestruktur harmonieren perfekt mit gebratenem Fisch, hellem Fleisch oder herbstlichen Gemüsekombinationen. Auch cremige Risottos, Pasta mit Pilzen oder milder Käse profitieren von seiner Frische und Balance. Der dezente Holzeinsatz stützt den Wein, ohne ihn zu dominieren und ist somit ideal für feinsinnige Foodpairings auf hohem Niveau.
Für Genießer mit Sinn für leise Töne
Wer elegante, terroirgeprägte Weine schätzt und Freude an feinen Nuancen hat, liegt mit dem Herrenstück genau richtig. Dieser Wein verzichtet bewusst auf Opulenz und Lautstärke und überzeugt mit Tiefe, Klarheit und innerer Balance – ideal für ruhige Genussmomente, ein stilvolles Dinner oder als besondere Aufmerksamkeit für Weinfreunde. Ein Weißwein, der nicht beeindrucken will, sondern berührt.
Holger Koch Chardonnay Herrenstück jetzt entdecken
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Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Kühle Frucht, feine Würze und lebendige Säure. Zitrus, Apfelschale und etwas weiße Blüte in der Nase. Am Gaumen schlank und präzise mit mineralischem Kern, dezentem Holzeinfluss und salzigem Nachhall – subtil, klar und eigenständig.
So schmeckt dieser Wein unseren Kunden
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Das Weingut Holger Koch
weitere Informationen zum WeingutDas Weingut Holger Koch zählt zu den renommiertesten Familienweingütern Badens und steht für elegante, terroirgeprägte Burgunderweine mit klarem Herkunftscharakter. Im Kaiserstuhl, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands, entstehen Weine, die Präzision, Finesse und authentischen Ausdruck miteinander verbinden. Mit viel Leidenschaft und einem naturnahen Weinbau schafft die Familie Koch charaktervolle Weine, die das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls eindrucksvoll widerspiegeln.
Im Mittelpunkt des Sortiments stehen burgundische Sorten wie Spätburgunder oder Chardonnay, die auf den markanten Vulkanverwitterungs- und Lössböden des Kaiserstuhls optimale Bedingungen finden. Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation bilden die Grundlage für Weine mit feiner Mineralität, präziser Frucht und bemerkenswerter Eleganz. Der behutsame Ausbau – je nach Wein im Edelstahltank oder im Holzfass – verleiht den Burgundern zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne ihren klaren Herkunftscharakter zu überdecken.
Die Weine von Holger Koch genießen bei Weinliebhabern und Fachkritikern gleichermaßen einen hervorragenden Ruf und stehen für eine moderne, geradlinige Stilistik mit großem Reifepotenzial. Wer hochwertige Burgunder aus Baden kaufen möchte, findet im Weingut Holger Koch ausdrucksstarke Weine, die vom frischen Gutswein bis zur anspruchsvollen Lagenabfüllung begeistern. Ob eleganter Weißburgunder, mineralischer Chardonnay oder fein strukturierter Spätburgunder – das Weingut Holger Koch verkörpert Burgunderkompetenz auf höchstem Niveau und zählt zu den spannendsten Erzeugern am Kaiserstuhl.
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