Louis Mareau

Domaine Louis Moreau – Chablis-Weine mit Tradition und Eleganz

Die Domaine Louis Moreau ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Chablis, einer der bekanntesten Weinregionen im Burgund, Frankreich. Die Familie Moreau ist seit 1814 in Chablis ansässig, und Louis Moreau führt das Weingut seit 1994 in der sechsten Generation. Nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus an der Fresno State University in Kalifornien und Erfahrungen in verschiedenen kalifornischen Weingütern kehrte Louis nach Chablis zurück, um die Familientradition fortzuführen.

Die Weinberge der Domaine Louis Moreau sind zu 100 % mit Chardonnay-Trauben bepflanzt und verteilen sich auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Besonders hervorzuheben ist der Chablis Grand Cru “Clos des Hospices”, ein Familienmonopol, das die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegelt.

Weinbereitung und Philosophie

Louis Moreau legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Durch strikte Ertragsreduktion, viel Handarbeit, mehrere Lesedurchgänge und einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks bewahrt er die Frische, Mineralität und den typischen Chablis-Charakter. Die Weine der Domaine zeichnen sich durch ihre Mineralität, Finesse, Eleganz und Reinheit aus.

Mit einer Rebfläche von 50 Hektar, darunter Parzellen in fünf Grand Crus, produziert die Domaine Louis Moreau Weine von internationalem Renommee. Die Verbindung von Tradition und modernem Know-how macht die Weine dieses Hauses zu einem besonderen Genuss für Liebhaber eleganter Chardonnays.​

Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine der Domaine Louis Moreau vor Ort in Beine, im Herzen der Chablis-Weinberge, zu verkosten und die vier Ebenen der Appellationen von Chablis kennenzulernen.