Louis Moreau – Chablis Grand Cru “Vaudesir”
74,95 €
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Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | frisch, elegant, mineralisch |
| Land | Frankreich |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Stahltank und Holzfass |
| Trinktemperatur | 12-14°C |
| Alkoholgehalt | 12.5% Vol. |
| Jahrgang | 2021 |
Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir – Ausdrucksstarker Chardonnay
Der Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Chablis-Gebiets im Burgund. Die Weinberge des Grand Cru Vaudésir liegen zwischen den Lagen Valmur und Les Preuses und sind bekannt für ihre homogenen Weine, die in ihrer Jugend fein und floral erscheinen und mit der Reife eine robuste und runde Struktur entwickeln.
Dieser Chardonnay präsentiert sich im Glas mit einem hellen Goldgelb und Silberreflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von kandierten Orangenzesten, ein Hauch von Blütenhonig und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit einer gut integrierten Säure, die die Mineralität und Finesse dieses Grand Crus unterstreicht.
Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen
Der Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir überzeugt durch seine Komplexität und Tiefe. Seine floralen und mineralischen Noten machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für edle Fischgerichte, Meeresfrüchte und Geflügel in cremigen Saucen. Besonders harmoniert er mit Hummer in Safran-Nage und Frühlingsgemüse.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Unsere Weinexperten empfehlen diesen Wein zu folgenen Gerichten
Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Der Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudésir ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Tiefe, die ein Grand Cru aus dem Chablis bieten kann. In der Nase dominieren Aromen von kandierten Orangenzesten und Blütenhonig, begleitet von subtilen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Mineralität, gut eingebundener Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein zeigt sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Reifung seine herausragende Qualität und Vielschichtigkeit.
Das Weingut Louis Mareau
weitere Informationen zum WeingutDomaine Louis Moreau – Chablis-Weine mit Tradition und Eleganz
Die Domaine Louis Moreau ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Chablis, einer der bekanntesten Weinregionen im Burgund, Frankreich. Die Familie Moreau ist seit 1814 in Chablis ansässig, und Louis Moreau führt das Weingut seit 1994 in der sechsten Generation. Nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus an der Fresno State University in Kalifornien und Erfahrungen in verschiedenen kalifornischen Weingütern kehrte Louis nach Chablis zurück, um die Familientradition fortzuführen.
Die Weinberge der Domaine Louis Moreau sind zu 100 % mit Chardonnay-Trauben bepflanzt und verteilen sich auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Besonders hervorzuheben ist der Chablis Grand Cru “Clos des Hospices”, ein Familienmonopol, das die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegelt.
Weinbereitung und Philosophie
Louis Moreau legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Durch strikte Ertragsreduktion, viel Handarbeit, mehrere Lesedurchgänge und einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks bewahrt er die Frische, Mineralität und den typischen Chablis-Charakter. Die Weine der Domaine zeichnen sich durch ihre Mineralität, Finesse, Eleganz und Reinheit aus.
Mit einer Rebfläche von 50 Hektar, darunter Parzellen in fünf Grand Crus, produziert die Domaine Louis Moreau Weine von internationalem Renommee. Die Verbindung von Tradition und modernem Know-how macht die Weine dieses Hauses zu einem besonderen Genuss für Liebhaber eleganter Chardonnays.
Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine der Domaine Louis Moreau vor Ort in Beine, im Herzen der Chablis-Weinberge, zu verkosten und die vier Ebenen der Appellationen von Chablis kennenzulernen.