Louis Moreau – Chablis 1er Cru “Vau Ligneau”
29,95 €
39,93 € / l
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Unsere Genussmatrix
| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | frisch, elegant, mineralisch |
| Land | Frankreich |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Stahltank und Holzfass |
| Trinktemperatur | 12-14°C |
| Alkoholgehalt | 12.5% Vol. |
| Jahrgang | 2023 |
Eleganter Chablis 1er Cru Vau Ligneau
Der Louis Moreau Chablis 1er Cru Vau Ligneau stammt aus einer der besten Lagen des Chablis und überzeugt mit seiner ausgeprägten Mineralität und frischen Zitrusnoten. Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge verleihen diesem Chardonnay eine feine Struktur und eine lebendige Säure. Dank des kalkhaltigen Terroirs entwickelt der Wein eine beeindruckende Tiefe und Finesse.
Im Glas präsentiert sich dieser Chablis in einem leuchtenden Gelbgold mit grünen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet Aromen von Zitronenzeste, weißen Blüten und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich frisch und präzise mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität. Der elegante Abgang wird von feinen würzigen Noten begleitet.
Verkostungsnotizen und Serviervorschläge
Der Louis Moreau Chablis 1er Cru Vau Ligneau ist ein idealer Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Austern oder gegrilltem Fisch. Seine mineralische Frische und das ausgewogene Säurespiel harmonieren perfekt mit cremigen Saucen und feinen Fischgerichten. Ein ausdrucksstarker Chardonnay, der die Eleganz und Typizität des Chablis widerspiegelt.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
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Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Dieser Chablis 1er Cru von Louis Moreau vereint klassische Chablis-Mineralität mit fein abgestimmten Fruchtaromen. In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinem Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säurestruktur, die von einer eleganten Cremigkeit begleitet wird. Der lange, harmonische Abgang mit subtilen würzigen Nuancen macht diesen Wein zu einem exzellenten Genuss für Liebhaber von terroirgeprägten Chardonnays.
Das Weingut Louis Mareau
weitere Informationen zum WeingutDomaine Louis Moreau – Chablis-Weine mit Tradition und Eleganz
Die Domaine Louis Moreau ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Chablis, einer der bekanntesten Weinregionen im Burgund, Frankreich. Die Familie Moreau ist seit 1814 in Chablis ansässig, und Louis Moreau führt das Weingut seit 1994 in der sechsten Generation. Nach seinem Studium der Önologie und des Weinbaus an der Fresno State University in Kalifornien und Erfahrungen in verschiedenen kalifornischen Weingütern kehrte Louis nach Chablis zurück, um die Familientradition fortzuführen.
Die Weinberge der Domaine Louis Moreau sind zu 100 % mit Chardonnay-Trauben bepflanzt und verteilen sich auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Besonders hervorzuheben ist der Chablis Grand Cru “Clos des Hospices”, ein Familienmonopol, das die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegelt.
Weinbereitung und Philosophie
Louis Moreau legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Durch strikte Ertragsreduktion, viel Handarbeit, mehrere Lesedurchgänge und einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks bewahrt er die Frische, Mineralität und den typischen Chablis-Charakter. Die Weine der Domaine zeichnen sich durch ihre Mineralität, Finesse, Eleganz und Reinheit aus.
Mit einer Rebfläche von 50 Hektar, darunter Parzellen in fünf Grand Crus, produziert die Domaine Louis Moreau Weine von internationalem Renommee. Die Verbindung von Tradition und modernem Know-how macht die Weine dieses Hauses zu einem besonderen Genuss für Liebhaber eleganter Chardonnays.
Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine der Domaine Louis Moreau vor Ort in Beine, im Herzen der Chablis-Weinberge, zu verkosten und die vier Ebenen der Appellationen von Chablis kennenzulernen.