Domini Veneti Appassimento Passito
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Unsere Genussmatrix
| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | fruchtig, gehaltvoll, weich, würzig |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Ausbau | Holzfass |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. |
| Jahrgang | 2023 |
Domini Veneti Appassimento Passito
Herkunft & Stil: Intensiver Rotwein aus dem Herzen Venetiens
Der Domini Veneti Appassimento Passito stammt aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien – einer Region, die für kraftvolle und aromatisch dichte Rotweine berühmt ist. Dieser Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt: Die Trauben werden nach der Lese getrocknet, wodurch sie an Wasser verlieren und ihre Aromen intensivieren. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, dichter Wein mit weicher Struktur und tiefer Fruchtigkeit. In der Nase zeigt der Passito von Domini Veneti Noten von reifen Kirschen, Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen samtig, mit dichter Textur, feinem Tannin und einem langen, runden Abgang. Ein Rotwein, der Kraft und Harmonie meisterhaft vereint.
Kulinarisch vielseitig: Aromatisch & verführerisch
Durch seine Fülle und aromatische Tiefe passt dieser Appassimento hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, gereiftem Käse oder herzhaften Schmorgerichten. Auch zu dunkler Schokolade, kräftigem Blauschimmelkäse oder einem Dessert mit Waldbeeren entfaltet er sein ganzes Potenzial. Der Domini Veneti Appassimento Passito eignet sich zudem ideal als Meditationswein – solo genossen, entfaltet er seine Aromenvielfalt Schluck für Schluck.
Für besondere Momente & intensive Genussmomente
Der Passito ist der perfekte Wein für alle, die intensive, weiche Rotweine mit Ausdruck lieben. Ob als Highlight bei einem festlichen Dinner, als Geschenk für Weinliebhaber oder für einen genussvollen Abend zu zweit – dieser Wein sorgt für Eindruck. Ein Tipp für alle, die kräftige Weine mit Tiefgang suchen, aber dennoch auf Eleganz und Trinkfluss nicht verzichten möchten.
Jetzt entdecken & genießen: Domini Veneti Appassimento Passito
Wer aromatische Tiefe, geschmeidige Struktur und italienische Leidenschaft im Glas erleben will, sollte diesen Wein entdecken. Ein Wein voller Wärme, Fülle und Emotion – jetzt online bestellen und intensiven Rotweingenuss erleben, der lange nachklingt.
Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Unsere Weinexperten empfehlen diesen Wein zu folgenen Gerichten
Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Das Weingut Domini Veneti
weitere Informationen zum WeingutDomìni Veneti – Tradition und Innovation im Herzen des Valpolicella
Domìni Veneti steht als Synonym für exzellente Weine aus dem Valpolicella Classica, einer Region, die für ihre hochwertigen Rotweine weltweit Anerkennung findet. Als Marke der Cantina Valpolicella Negrar, die 1989 ins Leben gerufen wurde, repräsentiert Domìni Veneti den authentischen Ausdruck eines geografisch und historisch bedeutenden Gebiets.
Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel von Negrar im klassischen Valpolicella-Gebiet, auf Höhenlagen von bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel. Hier wachsen einheimische Rebsorten wie Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara und Forselina, die die Basis für die charakteristischen Weine des Hauses bilden.
Ausgewählte Weine von Domìni Veneti
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG: Ein vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Tabak.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore “La Casetta”: Ein harmonischer Wein mit Noten von reifen Beeren und einer samtigen Textur.
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Recioto della Valpolicella DOCG: Ein süßer Rotwein mit betonten Aromen und intensivem Geschmack.
Domìni Veneti verbindet traditionelle Weinherstellungstechniken mit modernster Technologie, um Weine höchster Qualität zu produzieren. Das Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt steht dabei im Vordergrund.
Für Weinliebhaber bietet Domìni Veneti Führungen mit Verkostungen an, bei denen die Weine des Hauses in authentischer Umgebung erlebt werden können. Diese Gastfreundschaft ermöglicht es Besuchern, die Philosophie und die Leidenschaft hinter jedem Wein zu entdecken.
