Description
Ein charaktervoller Rotwein aus dem Gardasee-Gebiet
Der Bulgarini Primitus Vino Rosso ist eine harmonische Cuvée aus den Rebsorten Marzemino (30 %), Sangiovese (30 %), Merlot (20 %) und Cabernet Sauvignon (20 %). Die Trauben stammen von den Moränenhügeln südlich des Gardasees, die für ihre fruchtbaren, kieshaltigen Böden bekannt sind. Nach der manuellen Lese Ende September werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die anschließende Mazeration erfolgt über einen längeren Zeitraum mit häufigem Umpumpen, um die charakteristische Farbe und die Aromen zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks und reift anschließend weiter in der Flasche.
Im Glas präsentiert sich der Primitus in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist lebendig und klar, geprägt von Aromen von Paprika, schwarzem Pfeffer, Blaubeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, ergänzt durch krautige und würzige Noten. Am Gaumen zeigt er sich mit weichen und seidigen Tanninen, die dem Wein eine angenehme Struktur verleihen.
Vielseitiger Begleiter zu herzhaften Speisen
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gekochtem Fleisch, Hamburgern, Pasta mit Wildragout und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um sein volles Aromenspektrum zu genießen.