Naturweine

Natural Wine!
Alles zurück auf Anfang
In Zeiten steigenden Umweltbewusstseins und der wachsenden Frage zur Nachhaltigkeit hat ein Trend die Weinwelt fest im Griff: Naturwein. Das Kredo der Winzer hierbei lautet „so viel wie nötig, so wenig wie möglich“. Mit möglichst wenig Eingriffen in den natürlichen Verlauf wird hier Wein erzeugt, der so pur und ehrlich ist wie zu frühesten Zeiten der Weinbereitung. Das heißt im Klartext: schonende Arbeit der Winzer in den Weingärten an der Rebe und kontrolliertes Nichtstun im Keller. Die Weine werden mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren (wie z.B. auch beim Most), nicht aufgezuckert, sind unfiltriert und möglichst ungeschwefelt.