Bodegas Borsao – Syrah “Zarihs”
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Unsere Genussmatrix
| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Stil | aromatisch, kräftig, vollmundig, würzig |
| Land | Spanien |
| Region | Campo de Borja |
| Rebsorte | Syrah |
| Ausbau | Holzfass |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Alkoholgehalt | 15% Vol. |
| Jahrgang | 2019 |
Ein ausdrucksstarker Syrah aus Spanien
Der Bodegas Borsao Syrah "Zarihs" stammt aus der D.O. Campo de Borja im Nordosten Spaniens. Hergestellt aus 100 % Syrah-Trauben, die auf 16 Jahre alten Reben in den Ausläufern des Moncayo-Gebirges gedeihen, profitiert dieser Wein von den einzigartigen Bedingungen der Region. Die Weinberge befinden sich auf 600–700 Metern Höhe und bestehen aus kalkhaltigen Böden, die dem Syrah eine angenehme Säure verleihen. Nach der Gärung reift 40 % des Weins für 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, während der Rest in Edelstahltanks verbleibt. Im Glas präsentiert sich der "Zarihs" in einem tiefen, undurchdringlichen Rot mit purpurfarbenem Rand. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Brombeeren, untermalt von rauchigen Noten und süßer Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer weichen Struktur, wobei die dunklen Beerenfrüchte von Nuancen dunkler Schokolade und Espresso begleitet werden. Die Tannine sind sanft und gut integriert, was zu einem langen und harmonischen Abgang führt.Vielseitiger Begleiter zu kräftigen Speisen
Dieser Syrah passt hervorragend zu Reisgerichten wie Paella, gegrilltem Fleisch, Pasta und gegrilltem Gemüse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.Speisen, die gut zu diesem Wein passen
Unsere Weinexperten empfehlen diesen Wein zu folgenen Gerichten
Guten Appetit!
Das sagt
Daniel Rieg
Du suchst nach einem Rotwein, der Kraft und Eleganz vereint? Der Bodegas Borsao Syrah “Zarihs” bringt die Essenz der Syrah-Traube auf beeindruckende Weise zum Ausdruck. Sein tiefes, fast schwarzes Rot mit purpurnen Reflexen zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma von reifen Brombeeren, begleitet von rauchigen Anklängen und einer verführerischen Süße von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Espresso, die die Fruchtigkeit perfekt ergänzen. Die sanften Tannine und der langanhaltende Abgang machen jeden Schluck zu einem Genuss.
Ob zu einer würzigen Paella, saftigem Grillfleisch oder einer herzhaften Pasta – dieser Syrah ist ein vielseitiger Begleiter, der jedes Gericht aufwertet. Gönn dir diesen spanischen Spitzenwein und lass dich von seiner Tiefe und Komplexität begeistern.
Das Weingut Borsao
weitere Informationen zum WeingutBodegas Borsaro ist mittlerweile eine eigenständige Kellerei, die mit der eng verbundenen Kooperative von etwa 620 Kleinerzeugern aus Campo de Borja eng zusammenarbeitet. Auf einer Höhe zwischen 350 und 750 Metern werden, rund um das Städtchen Borja, knapp 2.400 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die Reben dort sind sehr alt und überstanden glücklicherweise die Phase der Neuanpflanzungen von internationalen Rebsorten in den 80er und 90er Jahren.
Im Keller von BORSAO greift Chef Önologe José Luis Chueca gerne auf Bewährtes zurück. Die autochthone Sorte Garnacha spielt bei Bodegas Borsaro die Hauptrolle; man vermutet ihren Ursprung in Aragonien, da man sie in Spanien auch „Tinto Aragonéz“ nennt. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich diese Rebsorte auf ein hartes Leben in Campo de Borja perfekt eingestellt und quittiert den sanften Stress mit einer enormen Saftkonzentration. Schieferböden mit Kalkeinlagen, durch Verwitterung der Granitformationen des nahen Moncayo-Gebirges entstanden, bilden die Unterlage der Buschwein-Reben und sorgen für die einzigartige Mineralität in den Weinen.